🌿 Zwischen Himmel, Erde und kalt gepresstem Olivenöl – Ein Tag bei der Olivenernte in Nordzypern

Wir sind live dabei wie das flüssige Gold in der Olivenölfabrik Agrolea hergestellt wird!

Es gibt Erlebnisse, die riechen nach Sonne, Erde und Geschichte – nach dem echten, unverfälschten Nordzypern.

Gestern durften wir gemeinsam mit unserem Freund Nazmi Özkalayçı, den viele von euch bereits aus unserem Buch „Nordzypern auf ein Wort“ kennen, ein solches Erlebnis teilen:

Die Olivenernte in der Nähe von Nikosia, bei der traditionsreichen Agrolea Olivenölfabrik – dem Herzstück für pures, preisgekröntes Extra Virgin, also bestes kaltgepresstes Olivenöl aus Zypern.

🌿 Der Zauber der Olivenernte in Nordzypern

Wenn der Morgen erwacht und das Licht über die Olivenhaine streicht, beginnt hier die Arbeit – ruhig, rhythmisch, beinahe meditativ. Familien, Bauern und Freunde kommen zusammen, um die glänzenden Früchte der alten Bäume zu pflücken. Jede Olive erzählt ihre eigene Geschichte – von Sonne, Wind, Geduld und Verbundenheit mit diesem besonderen Land. Nazmi sagt lächelnd:

Der Sohn des Eigentümers erklärt uns genau den Ablauf des Pressens.

„Diese Bäume sind wie alte Freunde. Sie schenken uns, was wir brauchen – man muss nur zuhören.“

🫒 Vom Baum zur Flasche – 75 Minuten pure Magie

Bei Agrolea, einer der modernsten und zugleich traditionellsten Olivenölfabriken auf Nordzypern, durften wir die Entstehung dieses flüssigen Goldes hautnah erleben. Hier bringen Bauern und Olivenbaum-Besitzer ihre Ernte – manchmal nur ein paar Säcke, manchmal ganze Tonnen – und innerhalb von nur 75 Minuten verwandeln sich die Früchte in frischestes, kaltgepresstes, Extra Virgin Olivenöl.

Nichts wird beschleunigt, nichts verfälscht. Die Oliven werden direkt nach der Anlieferung gepresst – so bleibt der natürliche Geschmack, der Duft und der hohe Polyphenolgehalt erhalten, der dieses Öl so besonders wertvoll macht.

Agrolea wurde bereits zweimal in Italien ausgezeichnet – als das zu dem zeitpunkt hochwertigstes Olivenöl, weil mit dem höchsten Polyphenolgehalt. Ein Öl mit Seele, Charakter und einer Reinheit, die man schmeckt.

Hier läuft das flüssige Gold in seine erste Abfüllung. Später kommt es dann in ein dunkles Glas oder Kanister.

💛 Das Gold des Landes

Viele Bauern entscheiden sich, ihr frisch gepresstes Öl mit nach Hause zu nehmen – als eigenes, persönliches Gold. Andere überlassen es der Fabrik, um es als Teil des Agrolea Extra Virgin Olivenöls, in alle Welt zu schicken.

Nazmi erklärt uns:

„Das hier ist unser ganz ursprünglicher Reichtum – das, was uns nährt. Keine Münze, sondern das, was aus der Erde wächst.“

Und genau das spürt man, wenn man das warme, grün-goldene Öl probiert: Den Geschmack des Landes, die Liebe der Menschen, die Geschichte jedes einzelnen Baums.

Übrigens - steht jeder Olivenbaum, ab einem gewissen Alter hier unter Naturschutz und erhält eine Nummer.

🌞 Ein Geschmack, der bleibt

Als wir am Ende des Tages mit einem Stück Brot und einem Tropfen frischen Agrola-Öls auf der Zunge dasitzen, wird uns klar: Nordzypern zeigt sich hier in seiner reinsten Form – ehrlich, bodenständig, tief verwurzelt.

Wer Zypern wirklich verstehen will, sollte einen Tag in einem Olivenhain verbringen. Den Duft von frischem Öl in der Luft spüren, das goldene Licht sehen, wenn die Sonne über den Bäumen versinkt – und verstehen, dass Olivenöl hier keine Ware ist.

Es ist ein Stück Identität.

🌿 Agrolea – Das flüssige Gold Nordzyperns

Die Olivenölfabrik bei Nikosia steht für das, was Nordzypern ausmacht: Tradition, Handwerk, Nachhaltigkeit und die tiefe Liebe zur Natur.

Mit ihrem preisgekrönten Extra virgin Olivenöl zeigt sie, dass Qualität, Reinheit und Respekt vor dem Land Hand in Hand gehen können – und das Ergebnis ist ein Öl, das vor Frische und beeindruckendem Geschmack begeistert.

Für uns das bisher beste Olivenöl Zyperns. Ein Erlebnis, das bleibt.

Eine Erfahrung, die uns noch mehr mit diesem Land, den Menschen und der Natur verbindet. Und ein weiteres Kapitel in unserer Reise durch dieses wunderbare Land.

Unsere Lernkurve, kurz zusammengefasst für Euch: Was zeichnet eigentlich ein wirklich, echtes Virgin Olivenöl aus?

• Die Oliven müssen frisch am Morgen oder am Vortag geerntet werden und direkt zur Fabrik gebracht werden

• Am besten sind die Oliven vom Reifegrad her, wenn sie halb grün und halb violett sind.

• In der Fabrik angekommen, werden sie sofort weiterverarbeitet und zwar ganz LANGSAM, innerhalb 75 Minuten, statt normales Öl in ca. 30 Minuten, zu Extra Virgin Oil, kaltgepresst, also bei unter 27° Celsius produziert. Alles über 27°Celsius ist kein Virgin Oil mehr, da dann die wertvollen Polyphenole verloren gehen.

Alles (O) LIEBE 🌿 und bis bald,

Samira & Marten

(Text: Samira & Marten – inspiriert durch unseren lieben Freund Nazmi Özkalayçı und einen unvergesslichen Tag bei der Olivenernte in Nordzypern. Aus dem Buch „Nordzypern auf ein Wort“ – (erhältlich auf Amazon)